Zubereitung:
Weitere Titel: Öufs brouillés Villemain Vermischt mit gewürfelten
Champignons, gefüllt in Blätterteigtarteletts, zuvor mit
Geflügelfarce ausgestrichen und an der Ofenöffnung pochiert. Quelle:
Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Geflügel, Huhn

Stichworte: Eierspeisen