Zubereitung:
Grosse. schöne Salbeiblätter werden gewaschen, trockengetupft und in
einen schwach gesüssten Pfannkuchenteig getaucht. Man backt die
Blätter in heissem Fett schwimmend aus und reicht sie mit etwas
Puderzucker bestäubt zu Kompott oder Apfelmus. Quelle:
Köstlichkeiten aus Klöstern von Irmi Hofman : Verlag
Ehrenwirth, 29,80 DM gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung Nr.
7/1997 erfasst: Sabine Becker, 23. Februar 1997

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