Zubereitung:
Zwiebel. Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl
andünsten. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob zerkleinern
und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und Zucker
zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine sämige Sauce entsteht.
Mit dem Essig abschmecken.

Beilagen : zu gekochtem Fisch oder Fleisch
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netz.essen Erfasser: Michel Datum: 29.09.1993 Stichworte: ZER,
Saucen, Marinaden, Süsssauer, Fisch, Fleisch

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge, Fleisch, Fisch,
Marinade, Marinaden, Sauce, ZER, Süsssauer

Stichworte: Saucen, Marinaden