Zubereitung:
Toastbrote rösten und mit etwas Butter bestreichen. Zwiebeln in
kleine Würfel schneiden. Restliche Butter erhitzen und Zwiebeln
darin glasig dünsten. Tomatenpüree, Salz und Cayennepfeffer
hinzufügen und die Masse 5 Minuten einkochen lassen. Sardinen
abtropfen lassen und in grobe Stücke zerpflücken. Oliven in Stücken
vom Stein schneiden. Toastbrote mit Tomaten-Zwiebel- Masse
bestreichen und mit Sardinen und Oliven belegen. Käsescheiben
darauflegen und Brote auf ein gerettetes Backblech legen. In den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 200 C / 8 bis 10
Minuten. Mit Basilikum garniert servieren.

Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 : : der
Stadtwerke Bochum :Notizen (**) : : : Erfasst von
Lothar Schäfer Stichworte: Länder, Zutaten, Fisch, Deutschland,
Nordrhein-Westfalen, Toast, Sardinen, :Notizen, (*), :, Quelle:, der,
(**), Lothar, Schäfer, Erfaßt, von, Elektro-, und, Rezeptkalender,
1997, Stadtwerke, Bochum

Stichworte: Sardine, Toast :Notizen (*) : : :