Zubereitung:
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter
leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben und ablöschen. Mit Wasser
auffüllen und gut durchkochen.

Nach Belieben die Suppe durchpassieren. Würzen und mit dem Eigelb
und Rahm oder der Milch legieren.
* Quelle: Elizabeth Schuler, Mein Kochbuch, Schuler, Stuttgart, 34.
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Burkard Datum: 05.08.1994 Stichworte: Suppe, Sauerampfer, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Suppe, P4, Sauerampfer

Stichworte: Vorspeisen, Suppen