Zubereitung:
Dinkelbrötchen in Würfel schneiden und in der heissen Milch
einweichen. Zwiebeln hacken, kurz andünsten und mit den übrigen
Füllungszutaten gut vermischen.

Schinkenrollen:

Schinkenscheiben mit der Füllung bestreichen, aufrollen und mit
Zahnstochern verschliessen.

Rollen in etwas Öl gut anbraten, Bouillon, Weisswein und Rahm
zugeben und alles etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Nach Belieben mit etwas Dill würzen.

Als Beigabe eignen sich Saisonsalate.
* Quelle: Eigenkreation Erfasst: Arthur Heinzmann Erfasser: Arthur
Datum: 03.05.1996 Stichworte: Fleisch, Pferd, Schwein, Hackfleisch,
Dinkel, P8

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Schwein, Arten, Innereien, Gehacktes,
Getreide, Dinkel, Pferd

Stichworte: Fleischgerichte