Zubereitung:
Die Zwiebel wird kleingeschnitten und in wenig Öl glasig gebraten.
Das Fleisch schneidet man in dünne Streifen und brät es einige Zeit
zusammen mit der Zwiebel. Der Speck und die kleingeschnittenen Pilze
werden zugegeben. Man salzt, pfeffert und dünstet zugedeckt weich.
Ist das Fleisch halbweich, gibt man die in Scheiben geschnittene
Wurst und die in Würfel geschnittene Gurke dazu. Der Saft wird
verkocht, das Tomatenpüree zugesetzt, ein wenig gebraten, die mit
Mehl verrührte saure Sahne hinzugefügt und heiß serviert. Man reicht
Spaghetti, Makaroni oder Reis als Beilage.

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