Zubereitung:
- Backblech gut einfetten

- Die Schnitzel salzen, pfeffern, in Mehl wenden und auf dem
Backblech verteilen

- 4 grosse Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten und über die
Schnitzel verteilen

- Die Champignons (ohne Dosen-Wasser) und die Hühnerbrühe mit 1/4
Liter Weisswein auf kleiner Flamme aufkochen.

- die Champignons mit dem Hühnerklein über die Schnitzel verteilen,
(bisschen Brühe sollte auch mit rüber)

- Danach nacheinander über das Blech bzw. die Schnitzel geben: Sahne,
den geriebenen Emmentaler (nicht zu üppig), die gehackte Petersilie

- Das Paniermehl über alle Zutaten streuen, und ein Paar
Butterflocken über das Blech verteilen

Backzeit : ca. 1/2 Stunde mittlere Schiene 220GradC

Dazu : Salat und Stangenbrot
** From: j.wellhausen@a-link-h.comlink.de Date: Fri, 10 Sep
93 06:56:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: j. Datum:
19.10.1993 Stichworte: Fleischgerichte, Schweinefleisch, Schnitzel,
Zer

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Schwein, Arten, Schnitzel,
Schweinefleisch, Fleischgerichte

Stichworte: Fleischgerichte