Zubereitung:
Rahm mit Honig und Vanilleschote aufkochen, die Vanillestange
herausnehmen und das Mark abstreifen. Die zerbröckelte Schokolade im
Wasserbad auflösen, den heissen Rahm unterrühren und erkalten lassen.

Zum: Dekorieren von Desserts, Kuchen o.ä.
* Quelle: Marmite, Heft 4, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser:
Rene Datum: 04.06.1996 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Schokolade,
P4

Stichworte: Sonstige Stichworte, Grundrezept, P4, , Schokolade,
Halbfabrik

Stichworte: Grundlagen, Informationen