Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Scholle auf buntem Gemüse Salat: Chicoree-Salat Zubereitung der
Hauptspeise: Scholle auf buntem Gemüse Die Scholle säubern, von
Flossen und Kopf befreien, mehlieren, in Butter und Olivenöl
anbraten, einige Speckwürfel dazugeben und kross anbraten. Die
Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit einigen
Tomatenscheiben in Butter anschwitzen, würzen und aus der
Tomatenschale eine Rose drehen. Für die Soße den Schollensud über
das Gemüse und die mit Speckwürfeln bedeckte Scholle geben.

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