Zubereitung:
-- Ulli Fetzer
-- www.brigitte.de Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk
herausschneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel
abziehen und fein würfeln. Die Zwiebelwürfel in der heißen Butter
glasig dünsten. Den Spitzkohl und die Dillsamen zugeben. Die CrSme
fraOche unterrühren, salzen und pfeffern. Alles im geschlossenen
Topf etwa sechs Minuten dünsten. Inzwischen das Schollenfilet
abspülen, trockentupfen, halbieren, salzen und ganz leicht pfeffern.
Die Fischstücke auf den Kohl legen und noch etwa sechs Minuten
weiterdünsten. Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit der
Milch zubereiten. Mit geriebener Muskatnuß würzen. Den Dill abspülen,
trockenschütteln und hacken. Den Dill unter den Spitzkohl mischen
und abschmecken. Fisch auf dem Gemüse anrichten. Das Kartoffelpüree
dazu servieren. Nährwerte: pro Portion ca. 800 Kalorien, 45 g Fett

Stichworte:

Stichworte: Fisch