Zubereitung:
Backofen auf 150GradC vorheizen.

Wasser ankochen, weisse Bohnen hineingehen, 5 Minuten fortkochen und
abgiessen.

Zwiebeln in Viertel schneiden, Brechbohnen in Stücke brechen.

Äussere Fettschicht von der Lammkeule abschneiden. Fleisch mit
Gewürzerl und Kräutern einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen und
Fleisch rundum darin anbraten.

Weisse Bohnen, Zwiebeln, Brechbohnen und Tomaten mit Flüssigkeit zum
Fleisch geben und ankochen. Knoblauchzehen auspressen und dazugeben.
Den geschlossenen Bräter in den Backofen setzen.

E: Unten. T: 100GradC / 6 Stunden.

Keule herausnehmen und anrichten. Sud mit Salz, Pfeffer und Thymian
abschmecken und zur Lammkeule servieren.

Beilage: Kartoffelgratin.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag
GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum:
11.09.1995 Stichworte: P4, Fleisch, Lamm, Braten, P6

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Braten, P4, P6, Lamm

Stichworte: Fleischgerichte