Zubereitung:
Das Fleisch in grobe Stücken schneiden. Mit Pfeffer, etwas Salz und
Muskatnuß bestreuen. In das kochende Wasser geben, zusammen mit den
Zwiebeln, dem Sambal, dem Laos und dem Lorbeerblatt. Auf kleiner
Flamme kochen lassen, bis das Fleisch weich ist, aber nicht aus
einander fällt. Das Fleisch in dem Öl braun braten. Das Bratfett
löschen mit dem Fleischsud und Sojasoße und Zitronensaft hinzufügen.
Natürlich mit Reis servieren.

Stichworte: Länder, Asien, Indonesien

Stichworte: Fleischgerichte