Zubereitung:
Riesengarnelen (Prawns) in Fischfond 2 min. köcheln und wieder
herausnehmen. Salz, Zucker, Pfeffer und Sherry zugeben. Speisestärke
mit etwas Sherry anrühren, den Fond damit leicht binden und etwas
simmern lassen. Die Garnelen hineinlegen und 3 min. ziehen lassen.
Passt zu Gemüse.
* Quelle: Eckart Witzigmann: Shrimps, Hummer und Langusten, Teubner-
Edition veröffentlicht in Illustrierte Wochenzeitung (iwz) Nr. 50
vom 17. Dezember 1994. ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sat,
31 Dec 1994 Erfasser: Sabine Datum: 22.01.1995 Stichworte:
Meeresfrüchte, Garnelen

Stichworte: Zutaten, Fisch, Meeresfrüchte, Garnele

Stichworte: Fisch