Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Chicoreesalat mit Lachsscheiben und Senfsoße Hauptspeise:
Putenmedaillons mit pikanter Kruste Dessert: Soufflé an
Pflaumenragout Zubereitung des Dessert: Soufflé an Pflaumenragout
Eine Soufflémasse aus geschlagenem, gezuckertem Eiweiß, geschlagenem
und gezuckertem Eigelb, den übrigen geschroteten Erdnußkernen und
einem Eßlöffel Mehl zubereiten, in gebutterte und gezuckerte
Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Die Pflaumen in
Spalten schneiden, in Rotwein und Zucker einkochen und mit der
gebackenen Soufflémasse auf einem flachen Teller mit Puderzucker
ausgarniert anrichten.

Stichworte:

Stichworte: Desserts