Zubereitung:
Weisse Bohnen 24 Stunden im kalten Wasser einweichen. Öl im
Schnellkochtopf erhitzen, grobgewürfelte Zwiebeln und durchgepresste
Knoblauchzehe darin andünsten. Bohnen mit Einweichwasser und
Suppenfleisch hinzufügen, den Schnellkochtopf schliessen. Auf 3 zum
Kochen bringen. Nach Erreichen der 1. Druckstufe 30 Min. auf 1
kochen lassen.

Vom Wirsingkohl die äusseren Blätter entfernen, den Kopf vierteln,
den Strunk herausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Geschälte
Kartoffeln grob würfeln. Den Schnellkochtopf drucklos werden lassen,
Kartoffeln, Wirsing und Reis zum Eintopf geben. Instant-Brühe, Salz
und Pfeffer zufügen, den Schnellkochtopf wieder schliessen, nochmals
12 Min. unter Druck kochen lassen.

Den Bohneneintopf in eine vorgewärmte Schüssel füllen, das Fleisch
in Scheiben schneiden, auf den Eintopf geben, mit gehackter
Petersilie bestreuen.

Tip: Im normalen Kochtopf zubereitet, beträgt die Garzeit 100-110
min.

117 g Eiweiss, 107 g Fett, 222 g Kohlenhydrate, 10274 kJ, 2452 kcal.
Zubereitungszeit 70 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum:
11.04.1995 Stichworte: P4, Einfach, Eintopf, Bohnen

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Schwierigkeitsgrad, Gemüse,
Eintopf, Leicht, P4, Bohnen

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe