Zubereitung:
Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter
geben. 20-25 Minuten garen.

Eier mit der Sahne verquirlen. Salzen unf pfeffern. In Butter zu
Rührei verbraten. Rührei auf einer vorgewärmten Platte anrichten,
darauf den Spargel. Restliche Butter bräunen und auf den Spargel
träufeln. Den Räucherlachs anlegen. Mit Dill garnieren.

Dazu: Pellkartoffeln, in Butter geschwenkt.
* Quelle: CMA Erfasser: Barbara Datum: 22.05.1994 Stichworte:
Spargel, Gemüsegerichte, P4, Rührei, Eierspeisen, Räucherlachs, Lachs

Stichworte: Zutaten, Gemüse, Eier, P4, Spargel, Gemüsegerichte,
Eierspeisen, Rührei

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte