Zubereitung:
Spargel schälen, Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und
den Spargel ca. 10 Minuten darin garen, herausnehmen und abtropfen
lassen. Zwiebel schälen, feinwürfeln und in heissem Öl glasig
dünsten. Mehl darübergeben und Brühe langsam zugiessen. Creme
fraiche zugeben, kleingeschnittenen Kerbel zufügen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln als Salz- oder Pellkartoffeln zubereiten.
* SÜDWEST-TEXT - 16.05.94 ** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.
fido.sub.org Date: Mon, 16 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Ulli Datum: 31.05.1994 Stichworte: Gemüse, Frisch, Spargel,
P1

Stichworte: Zutaten, Gemüse, Spargel, P1, frisch

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte