Zubereitung:
Rosinen und Spargelwürfelchen in Grand Marnier einlegen und
zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Eigelb und Zucker
(1) sehr schaumig schlagen. Den Quark unter die Masse ziehen und die
marinierten Rosinen und Spargelwürfel dazugeben. Alle übripen
Zutaten ausser Eiweiss und Zucker (2) zur Quarkmasse geben. Das
Eiweiss mit dem Zucker (2) zu steifem Schnee schlagen und unter den
Quark heben. In eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute
Souffleform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35
Minuten backen. Sofort servieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts