Zubereitung:
Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in
Streifen schneiden. In einer Pfanne auslassen, gehackte Zwiebel
mitdünsten.

Fleischbrühe, Essig, Salz und Pfeffer aufkochen. Öl und die Speck-
Zwiebel-Mischung zufügen, über die Kartoffeln geben. Petersilie,
Schnittlauch, Dill hacken und mit der Kresse unterheben. Lauwarm
servieren.

Pro Portion ca. 505 Kalorien / 2121 Joule Zubereitungszeit ca.
30 Minuten * Quelle: Journal für die Frau 12/94 Erfasser: Barbara
Datum: 04.08.1994 Stichworte: Kartoffelgerichte, Salate, P4,
Kartoffelsalat

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Stichworte: Salate