Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Griechischer Salat Hauptspeise: Rinderfilet an Auberginenmousse
Dessert: Spekulatius-Schokoladen-Soufflé Zubereitung des Dessert:
Spekulatius-Schokoladen-Soufflé Den gemahlenen Spekulatius und die
fein geriebene weiße Kuvertüre mit Eigelb, Zucker und Mehl vermengen,
geschlagenes Eiweiß unterheben, in ausgebutterte und gezuckerte
Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Die Cranberries in
reichlich braunem Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit
Zimt verfeinern und einkochen. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts