Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Spinatrahmsuppe mit Artischockenboden Hauptspeise: Haifischsteak mit
Pommes Parisiennes Dessert: Maronenjoghurt an Himbeerpüree
Zubereitung der Suppe: Spinatrahmsuppe mit Artischockenboden Die
gewaschenen Spinatblätter in Olivenöl anschwitzen, mit Gemüsebrühe,
Weißwein und einem Schuß Sahne auffüllen und einkochen. Zum Binden
einige Kartoffelwürfel einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen, pürieren und in einem tiefen Teller anrichten. Für die
Einlage den Artischockenboden freilegen, würzen, in Salzwasser und
einem Spritzer Zitrone weichkochen, würfeln und in die Rahmsuppe
geben.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen