Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Spinatwickel auf Artischockenragout Dessert: Birnentarte an
Schokoladensauce Zubereitung der Hauptspeise: Spinatwickel auf
Artischockenragout Das Lammfilet mit zwei Knoblauchzehen anbraten
und würzen. Den Spinat kurz blanchieren. Vier Scheiben Schinken mit
dem Spinat bedecken, ein Stück Lammfilet daraufgeben und
zusammenrollen. Kurz in einer Pfanne angehen lassen und zum
Weitergaren ca. 5 min. in den Ofen stellen. Die Artischocke von
ihren Blättern und dem Heu befreien. Das Herz in Stücke schneiden.
Diese in Öl anbraten und würzen. Den Käse reiben und dazugeben. Aus
drei Toastbrotscheiben Herzen ausstechen. Diese in Butter goldgelb
rösten und auf einem Teller verteilen. Die Schinkenrollen und die
Artischockenstücke dazugeben. Mit Basilikum dekorieren.

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