Zubereitung:
Die Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgriess einstreuen.
Mit einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickflüssig ist. Vom
Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die fein
zerbröckelten Amaretti oder Makrönlil daruntermischen. Die Masse in
eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei mässiger Hitze
(zirka 160 bis 180 Grad) golden überbacken. Mit geschlagenem Rahm
servieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts