Zubereitung:
Butter. Milch und Zucker zusammen bei niedriger Hitze in einem Topf
erhitzen, bis die Butter geschmolzen und sich der Zucker aufgelöst
hat. Beiseite stellen. Das Brot in Würfel schneiden. Die geschälten
Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Brot und Apfelscheiben
zusammen in einer Lage in eine entsprechende Auflaufform geben. In
einer Schüssel Eier, Joghurt, Vanilleessenz, Mandelaroma, Piment und
Salz verrühren. Die Milchmischung und die fein gehackten Datteln
untermischen. Die Flüssigkeit über die Äpfel und das Brot gießen und
10-15 Minuten einweichen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen
auf 180 Grad vorheizen. Den Auflauf mit den Weizenkeimen bestreuen
und 40 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist. In der
Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu den Zucker und das Maismehl
in dem Wasser bei starker Hitze unter Rühren aufkochen lassen. Die
Butter und den Zitronensaft unter Rühren zugeben und vom Herd nehmen,
sobald der Zucker sich aufgelöst hat. Den Apfel-Brot-Auflauf
zusammen mit der warmen Zitronensauce warm servieren. Als Beilage
Vanilleeis oder zerdrückte und gezuckerte Preiselbeeren.
: Quelle: Erfasst von M. Herrsche 30.11.96 : :
Unbekannt Stichworte: Länder, Zutaten, Menüfolge, Europa, Früchte,
Nachspeise, Russland, Äpfel, Litauen, P6, :Notizen, (*), :, Quelle:,
Erfaßt, 96, 11, 30, von, M, Herrsche, unbekannt

Stichworte: Apfel, Dessert, Litauen, P6 :Notizen (*) : :