Zubereitung:
Die Senfkörner, den Pfeffer und den Piment im Cutter fein mahlen. In
eine Schüssel geben und mit dem Zucker, dem Salz und dem Gelbwurzel
mischen. Essig aufkochen und siedend heiss unter Rühren langsam zur
Senfmischung giessen. In Einmachgläser füllen, verschliessen und im
Kühlschrank aufbewahren (max. 6 Monate haltbar).

Menge: 3 Gläser
* Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991, S.11 ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.
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Senf, Fido, Halbfabrik

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