Zubereitung:
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im heissen Fett glasig
dünsten. Das Fleisch waschen, trockentupfen und zu den Zwiebeln
geben. Gereinigte Pfifferlinge ebenfalls hinzugeben und alles
kräftig anbraten. Kümmel, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren dazugeben,
Gemüsebrühe angiessen und das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Weisskohl reinigen und auf einem Hobel fein
zerkleinern. Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Beides zum Fleisch geben und alles im geschlossenen Topf bei
mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.

Den Eintopf auf zwei Teller anrichten und in der Mitte einen Klecks
saure Sahne geben.
* Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4 -Erfasst:
Arthur Heinzmann Erfasser: Arthur Datum: 31.03.1996 Stichworte:
Suppe, Eintopf, Fleisch, Polen, Trennkost, P2

Stichworte: Länder, Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge, Fleisch,
Europa, Eintopf, Suppe, P2, Polen, Trennkost

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