Zubereitung:
Fleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden, Zwiebeln vierteln oder grob
würfeln. Schweineschmalz im Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebeln und
Fleisch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 hellbraun anbraten,
mit heisser Fleischbrühe ablöschen, Paprika zufügen. Sauerkraut mit
2 Gabeln auseinander zupfen, auf das Fleisch geben.

Den geschälten Apfel vierteln, entkernen und auf das Sauerkraut
legen. Kümmel zugeben.

Den Schnellkochtopf auf die höchste Druckstufe bringen und 15 Min.
auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Den Topf drucklos
machen und öffnen.

Das Szegediner Gulasch gut abschmecken. Zum Verfeinern saure Sahne
einrühren, nicht mehr kochen lassen. Ohne Schnellkochtopf muss das
Gericht 40 - 45 Min. garen.

Als Beilage Kartoffelbrei oder Kartoffelklösse und einen Salat
reichen.

99 g Eiweiss, 125 g Fett, 76 g Kohlenhydrate, 8070 kJ, 1926 kcal.
Zubereitungszeit 45 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum:
30.10.1995 Stichworte: Fleisch, Schwein, Gulasch, P4, Normal,
November

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Monat, Fleisch, November,
Eintopf, Schwein, Gulasch, P4, Normal

Stichworte: Fleischgerichte