Zubereitung:
Butter und Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Schalotten dazugeben
und anschwitzen. Currypulver dazugeben und mit der Sahne ablöschen.
Aufkochen, Hitze reduzieren und 10 - 15 Minuten bei kleiner Flamme
einkochen lassen. Tagliatelle in reichlich Wasser mit dem Kurkuma
bißfest kochen. Von den rohen Shrimps die Schale entfernen,
entdarmen und längs halbieren. Kurz (drei Minuten) vor der Garzeit
der Nudeln zu der Sauce geben und garen lassen. Die garen Nudeln zu
den Shrimps geben und mit der Sauce vermischen. Mit fein gewiegter
Petersilie und frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren.
: Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95 Stichworte:
Zutaten, Fisch, Nudeln, Meeresfrüchte, P4, Teigwaren, Shrimps,
:Notizen, (*), :, Quelle:, 20, 09, 95, by, K, -H, Boller, Posted,
modified, and

Stichworte: Nudeln, P4, Shrimps :Notizen (*) : :