Zutaten:
2 Tofu-Würfel mit ca. 7 cm
-- Seitenlänge
2 Teel. Tamarindenpaste
2 Zehen Knoblauch, gepreßt
1 Essl. Indonesische süße Sojasauce
-- (kecap manis)
Ö Litr. zum Herausbraten

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drm, Gernot Katzer
Anne L. Tobing
Überarbeitet für Kalorio
Erfasst am 11.10.3 von
Anne Lumban Tobing

Zubereitung:
Jeden Tofuwürfel in 4 Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten
vermenden und den Tofu darin mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Öl einen Zentimeter hoch in eine Pfanne schütten und die
Tofuscheiben in kleinen Portionen braun und knusprig braten.

Dazu passt bestens gedämpftes oder in Salzwasser gekochtes Gemüse
(Sojasprossen, Brokkoli) und ein scharfer Erdnuss-Sambal (sambal
kacang).

Stichworte: Indonesien, Tofu, Vegetarisch
Erfasser: Anne Lumban Tobing
Quelle: drm, Gernot Katzer Anne L. Tobing Überarbeitet für Kalorio