Zubereitung:
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Hähnchenteile waschen und enthäuten. Brusthälfte in zwei Teile
schneiden. jedes Fleischstück drei bis viermal etwa 1/2 cm tief
einschneiden, damit die Gewürze besser eindringen können.
Hähnchenteile auf eine grosse, tiefe Platte legen, gründlich mit
Essig einreiben und Salz darüber streuen.

Ingwer und Knoblauch schälen, Ingwer auf der Gemüsereibe fein reiben,
Knoblauch durchpressen. Joghurt in eine grosse Schüssel geben, alle
Gewürze (Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer,
Kurkumapulver und Muskatnuss) nach Belieben die Lebensmittelfarbe
dazugeben und gut vermischen. Hähnchenteile hineingeben und etwa 6
Stunden bei Zimmertemperatur oder über Nacht zugedeckt im
Kühlschrank marinieren lassen.

Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie
belegen, Hähnchenteile darauflegen.

Hähnchenteile im Backofen (Mitte) in etwa 35 bis 40 Minuten garen.
Zwischendurch öfters mit Marinade bestreichen. Nach etwa 30 Minuten
ein Stück vom Fleisch abschneiden und prüfen, ob es gut durchgegart
ist. Warm servieren.

Info: Die rote Lebensmittelfarbe gehört traditionell zum Tandoori-
Hähnchen. Natürlich können Ihr sie auch weglassen.

Zubereitung: ca. 20 Minuten (+ 6 - 24 Std. Marinieren + 35 Minuten
garen)

Pro Portion: ca. 330 kcal
* Quelle: ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Thu, 20 Apr 1995
Erfasser: K.-H. Datum: 01.06.1995 Stichworte: Geflügel, Hähnchen,
Indien, P4

Stichworte: Länder, Zutaten, Fleisch, Asien, Indien, Geflügel, Huhn,
P4

Stichworte: Geflügelgericht