50-100 Gramm Sardellen in Öl
4 Knoblauchzehen
3-4 Essl. Olivenöl
Salz, Pfeffer
Einige Basilikumblätter
(falls zur Hand)
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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-- Meuth/Neuner-Dudenhofer
-- Provence - Küche, Land
-- und Leute erfaßt von
-- Norbert Brunner

Zubereitung:
Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den
restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

Stichworte: Länder, Europa, Frankreich, Provence

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