Zubereitung:
Eier hart kochen. Spargel in Wasser mit Salz, Zucker und
Zitronensaft ca. 8 Minuten kochen. Zuckerschoten 2 Minuten mitkochen.
Gemüse abtropfen lassen. Das Kochwasser dabei auffangen.

Eier pellen und halbieren. Mit dem Gemüse in 4 tiefe Teller
anrichten. Gemüsewasser und Brühwürfel aufkochen. Agar Agar mit 5 El.
kaltem Wasser glattrühren. In die Brühe geben und 2 Minuten kochen
lassen. Auf die Teller verteilen und mindestens 1 Stunde kalt
stellen.

Mayonnaise und Joghurt glattrühren. Kapern hacken. Mit den Kräutern
unterrühren. Abschmecken. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne
Wartezeit) Pro Portion ca. 230 kcal * Quelle: Vital Extra
** Gepostet von K.-H. Boller Date: 31 Mar 1995 Erfasser: K.-H.
Datum: 05.05.1995 Stichworte: Sülze, Gemüse, Vegetarisch, P4

Stichworte: Zutaten, Gemüse, P4, Vegetarisch, Sülze

Stichworte: ???