Zubereitung:
Kraftbrühe. Wein oder Sherry, Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch und
Honig in einer Schüssel gut vermischen. Das Fleisch dazugeben und
alles miteinander vermengen. Zudecken und 1 Stunde marinieren lassen.
Das Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. Die Marinade in einer
Kasserolle mit der Speisestärke aufkochen und eindicken lassen.
Warmhalten. Das Öl stark erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen und
über eine Flamme stellen. Das Fleisch mit Fonduegabeln greifen und
in dem Öl ausbacken. Die Sauce dazu reichen.
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