Zubereitung:
Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schälen und
fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon
geben. Die Mayonnaise beifügen und die Masse gründlich mischen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen und zum
Olivenöl pressen. Die Parisette- Scheiben damit bestreichen. Die
Brotscheiben unter dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofengrill oder
bei Oberhitze hellbraun rösten. Herausnehmen. Die Thonmasse
bergartig auf die noch warmen Parisette- Scheiben verteilen. Die
Crostini sofort servieren. Nach Belieben mit dünnen Zwiebelringen
und Kapern garnieren.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen