Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Thunfischmedaillons unter der Olivenkruste Dessert: Tiramisu
Zubereitung der Hauptspeise: Thunfischmedaillons unter der
Olivenkruste Den Thunfisch in zwei Medaillons teilen, diese in
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren und
in einer Pfanne anbraten. 2 Toastbrotscheiben fein würfeln, mit
einem Ei, den entkernten Oliven, ein paar Mandelblättchen, Salz und
Pfeffer vermengen und auf die Medaillons streichen. Diese dann im
Ofen bei 200 °C überbacken. Die gewürfelte Zwiebel in Öl anbraten,
mit Weißwein ablöschen, Tomatenmark, 1/4 Brühwürfel, Sahne, Kapern
und die in Würfel geschnittenen Tomaten hinzufügen und das Ganze
einkochen lassen. Am Schluß Basilikum mit hineingeben. Die Sauce auf
einem Teller verteilen, den Fisch darübergeben.

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