1
20
1
200
2
2
85
|
Dose
Essl.
g
g
|
Thunfisch in Öl
(Abtropfgewicht etwa 200 g)
Eingelegte grüne
- Pfefferkörner
Zitronensaft
Creme fraiche
Blätter Weisse Gelatine
Salz
Zucker
Chicoreestauden
Gefüllte Oliven
|
|
Zubereitung:
Thunfisch mit Pfefferkörnern, Zitronensaft und Creme fraiche
pürieren. Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Masse
mit Salz und Zucker abschmecken und kühl stellen, bis sie fast steif
ist.
Je Person drei bis vier Chicoreeblätter auf Teller legen und die
Thunfischmousse hineinspritzen.
Oliven in Scheiben schneiden und die Mousse damit garnieren. Mit
Toastbrot anrichten.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag
GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum:
03.05.1995 Stichworte: P4, Thunfisch, Vorspeise
Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Fisch, P4, Thunfisch, Vorspeise
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
|