Zubereitung:
Den Biskuitteig mit Eiern und Wasser verrühren. Ein Backblech fetten,
mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig gleichmässig auf das
Backblech streichen und bei 225 oC bzw. Umluft 175 oC auf mittlerer
Schiebe 15-20 Min. backen. Die gebackene Biskuitplatte auf ein
feuchtes Geschirrtuch stürzen.

Das Pergamentpapier abziehen. Die Biskuitplatte in 12 Quadrate
schneiden, mit Marmelade bestreichen und jedes Quadrat aufrollen.
Die Röllchen mit der Naht nach unten auf einen Teller legen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Den Guss ein einen
Gefrierbeutel füllen. Eine Tütenspitze abschneiden und auf die
Röllchen jeweils den Namen schreiben.

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