Zutaten:
125 Gramm Butter
125 Gramm Mehl
2 Eier
1/8 Litr. Milch
100 Gramm Emmentaler
3 Eiweis
1 Schuss Weißwein
Tomaten

======================QUELLE======================
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen
würfeln. Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In
Tomaten spritzen und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15
Minuten bei 180° backen. 1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen
lassen, gewürfelte Kappen hinzufügen und abschmecken. Tomaten in die
Soße setzen und warm servieren.

Stichworte: Käse, Soufflé, Tomate
Quelle: Überarbeitet für Kalorio