Zubereitung:
Butter. geriebene Zitronenschale und Prise Salz glattrühren, die
übrigen Zutaten beigeben, gut verrühren und im Kühlschrank kühlen.
Es sollte immer ein Probeknödel gekocht werden. Ist der Teig zu
weich, gibt man Mehl, ist er zu fest, gibt man Butter bei. Quelle:
Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.498 Stichworte:

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