Zubereitung:
Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und
abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken
und mit gebackener Petersilie anrichten.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Dateien gibt:n
und Erfasser: Ulli Datum: 25.01.1995 Stichworte: Gemüse, Frisch,
Topinambur, Backteig, Vegetarisch, P1

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Gemüse, Vegetarisch,
frisch, Topinambur, Backteig

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte