Zubereitung:
Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln,
übereinanderlegen, bedecken und über Nacht oder etwa 6 Stunden im
Kühlschrank aufbewahren. Dann die Truthahnschnitzel mit Salz
bestreuen und mit einem Messer die pastenförmige Bratensoße aus der
Tube auf das Fleisch streichen. Die Schnitzel aufrollen und das Ende
mit einer Rouladennadel oder einem Hölzchen befestigen und mit Öl
bestreichen. Auf den Boden des Römertopfes gibt man die Hälfte der
Butter, die Speckschwarte, die halbierten Tomaten, die halbierte
Zwiebel und die eingeweichten Pilze mit dem Einweichwasser, dann das
Fleisch in den Tontopf legen und restliche Butter als Flöckchen über
dem Fleisch verteilen. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und
in den kalten Backofen stellen. Garzeit: 60 Minuten bei 200 Grad C.
Die Truthahnschnitzel warmstellen, die Hölzchen entfernen. Die Soße
durch ein Sieb gießen und die Tomaten und die Zwiebel mit einem
Löffel durchdrücken, dann die Dosenmilch zufügen. Die Soße über die
Rouladen geben. Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel), 1984 erfaßt:
Sabine Becker, 22. Juli 1999

Stichworte:

Stichworte: Geflügelgericht