Zubereitung:
Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdrücken; zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit Öl,
Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer
Gabel cremig schlagen oder im Mixer pürieren. Abschmecken.
** Gepostet von Jürgen Linnhoff Date: Tü, 06 Jun 1995 Erfasser:
Jürgen Datum: 25.08.1995 Stichworte: Israel, Salat, Aubergine

Stichworte: Länder, Zutaten, Menüfolge, Balkan, Gemüse, Salat,
Israel, Auberginen

Stichworte: Salate