Zubereitung:
Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern vermischen. Mit Thymian, Salz
und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zu kleinen Bällchen formen und
diese in heißem Öl kroß ausbraten, herausnehmen. Gemüsezwiebeln
schälen, in Ringe schneiden und in dem Bratenfett glasig dünsten.
Würzen. Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebeln, Hackfleischklösschen
und Kartoffelwürfel mischen und in eine feuerfeste Auflaufform
(Durchmesser 24 cm bei einer Zubereitung für 6 Personen) geben.
Brühe und Weißwein darübergießen. Geriebenen Parmesankäse mit der
sauren Sahne verrühren, darüber verteilen und im vorgeheizten
Backofen bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten überbacken.
:Notizen (*) : : : Quelle: Die gute, einfache Küche
Kochkunstbibliothek : : Engel Verlag Erfasst
(01.01.97) von : : Ilka Spiess + Ulli Fetzer
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Arten, Innereien,
P6, Gehacktes, Kartoffel, Zwiebel, Spiess, :Notizen, (*), :, Quelle:,
01, Erfaßt, von, die, Küche, Ulli, Fetzer, Verlag, +, Engel, gute,
einfache, Kochkunstbibliothek, (01, 97), Ilka

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