Zubereitung:
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Schweineschmalz in einem
Topf erhitzen, das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln
und Knoblaauch würfeln und mit anbraten. Mehl darüberstreuen, alles
gut vermischen. Mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer,
Majoran, Kümmel, Zucker und Paprika würzen. Alles etwa 40 Minuten
kochen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln,
Paprikaschoten ebenfalls würfeln. Tomaten überbrühen, Haut abziehen
und in Würfel schneiden (Kerne müssen entfernt werden). Alles in die
Suppe geben, 25 Minuten kochen. Zum Schluß den Rotwein hinzugeben,
abschmecken. Die Suppe sollte dann nicht mehr kochen.

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