Zubereitung:
Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln
schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, in kochendem
Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Tomaten kurz überbrühen, abziehen
und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Hälfte davon in eine mit Margarine gefettete Auflaufform
geben. Darauf vorbereitete Tomaten, Paprika und Wurst geben, mit
restlichen Kartoffelscheiben bedecken.

Sojamischung mit einem Ei verquirlen, über die Kartoffelscheiben
giessen. 10 g Margarine als Flöckchen darauf setzen, bei 225 C in
den vorgeheizten Backofen geben. Zeit ca. 60 Minuten.
** Gepostet von: Ursula Kapp Erfasser: Ursula Datum: 08.04.1996
Stichworte: Kuhmilchfreie, Auflauf, Kartoffel, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Gemüse, Auflauf, Kartoffeln, P4,
Kartoffel, Kuhmilchfreie

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe