Zubereitung:
Zucker und Butter schaumig rühren. Eier, Zitronenschale, Zimt,
Nelken und Salz darunterrühren. Mandeln und Mehl beigeben und zu
einem festen Teig kneten. In Klarsichtfolie eingepackt im
Kühlschrank 30 bis 60 Minuten ruhen lassen.

Teig 4 mm dick auswallen und in Rechtecke von 2 x 4 cm schneiden.

Mandelschnittli auf Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei
200 Grad zirka 12 Minuten knusprig backen.
* Quelle: Nach: Roland Jöhri, Die Kochkunst Graubündens AT-Verlag,
1993 Isbn 3-85502-367-0 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene
Datum: 02.10.1995 Stichworte: Backen, Gebäck, Mandel, Schweiz, P1

Stichworte: Länder, Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Europa,
Früchte, Schweiz, Gebäck, Nüsse, Mandeln, P1

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen