Zutaten:
1/2 Ltr. Milch
6 Eigelbe
120 Gramm Zucker
4 Vanilleschoten

======================QUELLE======================
www.swr-online.de -
Kochkunst mit - Vincent
Klink
-- Erfasst *RK* 10.12.1998 von
-- Ulli Fetzer -

Zubereitung:
Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausstreichen. Die
Milch zum Kochen bringen, das Vanillemark und Zucker zugeben. Wenn
die Milch kocht, die Eigelbe mit dem Schneebesen unterrühren.
Solange weiterrühren bis die Flüssigkeit beginnt, dick zu werden.
Dann den Topf sofort vom Feuer und weiterrühren, bis der Topf all
seine Hitze abgegeben hat.

Stichworte:

Stichworte: Saucen, Marinaden