8
400
4
1,60
4
4
8
12
800
48
200
4
400
16
200
200
20
4
16
8
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g
kg
Teel.
Teel.
Essl.
g
kleine
ml
Prisen
g
ml
g
Essl.
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Laubfrosch
Mangold-Stauden
- (wahlweise Spinat)
Salz,
Pfeffer,
Butter für die Förmchen
FÜLLUNG:
Tofu ( fester Soja-Quark)
(Für Nichtvegetarier sind
- auch Jakobsmuscheln als
- Einlage
Geeignet!)
Noriblatt
Kürbis
Olivenöl
Honig
Etwas Gehackter Basilikum
Crème fraiche
Eier
Geriebener Peccorino
Cayenne-Pfeffer
Gemüse-Beet:
Kürbiskugeln,
- ausgestochen
Gemüsebrühe
Zucker
Keime und Sprossen
Shitake-Pilze
Vinaigrette (2 EL
- Kürbiskernöl, je 1 EL
- Sherryessig und Wermut,
Salz,
Pfeffer)
Crème fraiche
Je 1 Spritzer Pastis und
- Orangensaft
Safranfäden
Zweige Frischer Koriander
Basilikumherzen
Schnittlauchstäbchen
Schwarzer Sesam
(Für Nichtvegetarier ist
- auch Ossietra Kaviar
- geeignet!)
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