Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Versteckte Jacobsmuscheln Hauptspeise: Schweinemedaillons auf Birnen
Getränk: Birnenmilchshake Zubereitung der Vorspeise: Versteckte
Jacobsmuscheln Die Jacobsmuscheln säubern, vom Muskel befreien,
würzen, jeweils zwei in ein mit Olivenöl bestrichenes Filoteigblatt
einwickeln und im Ofen backen. Die Minipatissons im Salzwasserbad
blanchieren , abschrecken und mit einem Pariser Löffel aushöhlen.
Die Weintrauben halbieren, mit geschnittenen Pilzen in Olivenöl
anschwitzen, würzen, mit Balsamico ablöschen, einer Butterflocke
verfeinern und in die Patissons füllen.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen